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À l’aube d’une année record pour le commerce extérieur en 2021, le Pérou est maintenant bien positionné pour continuer à augmenter son volume d’exportation, qui a atteint près de 35% l’année dernière, soit le plus haut niveau jamais enregistré pour le pays.
Le secteur agroalimentaire Péruvien a joué un rôle important dans l’augmentation globale des échanges commerciaux du pays en 2021. En fait, ses exportations de raisins frais, de bleuets, d’avocats, de café et d’asperges (entre autres produits) ont augmenté de 18% en 2021 et ont contribué à une croissance globale de 35% du volume des exportations du pays.
Aujourd’hui, le secteur agroalimentaire Péruvien exporte près de 650 produits différents vers des destinations internationales. « L’agroalimentaire est de la plus haute importance pour le développement du pays, » a déclaré Luis Loayza, Responsable des Produits Périssables chez DB Schenker Pérou.
Environ 2,500 entreprises contribuent aux 8.9 milliards de dollars (USD) en marchandises qui sont expédiées vers 140 marchés à travers le monde, avec les principaux partenaires commerciaux du Pérou qui comprennent les États-Unis, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, l’Espagne et le Chili.
Secteur à forte intensité de main-d’ œuvre, l’industrie agroalimentaire Péruvienne a fourni environ 900,000 emplois en 2021 – une augmentation de 15.4% par rapport à l’année précédente – à cause d’une augmentation des expéditions de superaliments comme les arils de grenade vers les marchés étrangers.
Biodiversité et Durabilité
Reconnu pour sa biodiversité, sa durabilité et son offre contre-saisonnière, le Pérou est en mesure de répondre à la demande internationale pour ses produits périssables à différents moments de l’année. C’est pourquoi le pays est l’un des chefs de file mondiaux des produits périssables, avec certaines de ses plus grandes cultures, notamment:
#1 mondial pour les bleuets, les asperges fraîches et les raisins frais
#2 pour les avocats frais
#3 pour les mangues et mandarines
(Source: Trademap)
Ces produits sont exportés par voie maritime et aérienne vers différentes destinations, et DB Schenker Pérou joue un rôle clé pour s’assurer que ces denrées périssables arrivent à destination en temps opportun, de manière sûre et fraîche. « Notre objectif est de veiller à ce que les envois atteignent leur destination finale dans les délais convenus, » a déclaré Loayza. « Nous maintenons une chaîne du froid optimale pour assurer la qualité du produit. »
Sécuriser l’Espace Nécessaire
DB Schenker s’est spécialisée dans le transport aérien de cargaisons périssables, son principal produit étant des asperges fraîches destinées au marché Américain. Le prestataire logistique mondial gère également les arilles de grenade, feuillages, bleuets, pois mange-tout, mangues et autres articles périssables qui doivent être conservés à une température spécifique (selon la nature du produit).
Selon Loayza, l’un des principaux défis est que le marché local du fret aérien également
est en concurrence avec d’autres pays d’origine (c’est-à-dire le Chili, la Colombie, l’Argentine et le Brésil), ce qui veut dire que l’offre d’espace d’exportation aérienne est réduite pendant les mois où la production atteint un sommet. Pour les asperges, ça se produit pendant la période de 6 mois entre août et janvier.
« La sécurisation de l’espace d’exportation pendant cette période est devenue un défi majeur pour les transitaires, » a expliqué M. Loayza. « C’est pourquoi il est important que nous négociions avec nos transporteurs pour garantir l’espace nécessaire et répondre aux attentes de nos clients en matière de délais de livraison. »
DB Schenker doit également maintenir une chaîne de froid complexe pour les produits périssables, tant en termes de réception de la cargaison que d’expédition de l’entrepôt de la compagnie aérienne vers les destinations finales. « Actuellement, à Lima, il y a trois entrepôts frigorifiques situés dans la zone primaire, » a déclaré Loayza, « et ils comportent des mesures de sécurité pour prévenir le trafic de drogue. »
Soins et Manipulation Spéciaux
En tant que l’un des principaux opérateurs logistiques traitant l’expédition d’asperges du Pérou à Miami, DB Schenker est également un chef de file dans l’exportation d’arilles de grenade de Grenade à New York et Los Angeles. Ces arils exigent une manipulation spéciale à partir du moment où les grenades sont épluchées à la main – révélant ainsi leur fruit de grande valeur – jusqu’à ce qu’elles atteignent leurs destinations Américaines.
Avec leurs niveaux incroyablement élevés de vitamine C, vitamine K, potassium et fibres, les grenades ont mérité le titre de « superaliments. » DB Schenker a plus de 10 ans d’expérience dans la manipulation de ce type de produits, et en cours de route a gagné la confiance des principaux exportateurs du pays.
Le transport de ces denrées périssables de grande valeur exige des connaissances spécialisées, de la fiabilité et de la qualité, sans parler d’une extrême attention aux détails et aux options de transport rentables.
« Comme les arilles sont assez délicates, il y a un risque que les fruits soient endommagés pendant l’expédition et la manutention, » a déclaré Loayza. « Pour le transfert vers la destination finale, nous maintenons la charge avec des packs de gel et surveillons en permanence les temps de transit. »
DB Schenker a lancé sa campagne « Arilos de Granada » en février et vise à atteindre une croissance de 60% de ces expéditions grâce à cette campagne. « Le transport de produits périssables à travers le monde est devenu une entreprise mondiale avec des exigences logistiques sophistiquées, » a déclaré Loayza. « Nous avons l’expérience nécessaire pour relever les défis de l’industrie des denrées périssables. »
L’Avenir Semble Radieux
Cette année, DB Schenker Pérou a commencé à se diversifier tant en termes de produits qu’elle gère que de marchés qu’elle atteint. « Nous nous sommes préparés à accroître nos exportations vers l’Europe et l’Asie, » a déclaré Loayza, dont l’équipe a récemment participé à la Foire Fruit Logistica Berlin, où elle a été présentée à de nouveaux clients et marchés potentiels.
L’avenir semble prometteur pour le marché Péruvien des denrées périssables et pour DB Schenker Peru, qui continuera à croître et à se développer avec les marchés et les clients qu’il dessert.
« DB Schenker Peru entretient des relations étroites avec les principaux transporteurs et au sein de notre réseau logistique mondial. Nous lançons également le service de navires frigorifiques océaniques plus tard cette année, » a déclaré Loayza.
« À l’avenir, nous prévoyons de continuer à renforcer nos alliances avec les transporteurs et à collaborer avec nos bureaux dans le monde entier, » a-t-il déclaré, « qui sont les piliers fondamentaux de l’expansion de notre base de clients, de produits et de destinations. Chez DB Schenker Pérou, nous sommes enthousiasmés par l’avenir. »
