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Ao trabalhar com um dos principais produtores de romãs no Peru, a DB Schenker entrega atenciosamente as jóias ricas escondidas em uma das frutas mais nutritivas e maravilhosas do país.
Revestida com uma casca seca, dura e de cor intensa, a fruta da romã é uma maravilhosa combinação de sementes, polpa doce e suculenta (chamada “arilos”) e uma membrana esbranquiçada, conhecida por suas qualidades antioxidantes e seu maravilhoso sabor ácido. Com seus níveis incrivelmente altos de vitamina C, vitamina K, potássio e fibra, as romãs ganharam o título de “superalimento”.
Como um dos principais produtores de romã do Peru, a Youngstown Distributors, Inc., de Reedley, Califórnia, fornece ao resto do mundo arilos de alta qualidade. A empresa descasca a fruta manualmente usando um processo complexo e, em seguida, transporta cuidadosamente os preciosos arilos de Lima por via aérea para Los Angeles e Nova York.
Atenção aos Detalhes Logísticos
Desde 2008, a DB Schenker fornece suporte logístico que permite a Youngstown chegar pontualmente a destinos específicos e em boas condições. A carga em si requer um manuseio especial a partir do momento em que as romãs são descascadas à mão, revelando seus frutos de alto valor, até chegarem aos seus destinos nos Estados Unidos. Uma razão para o descascamento manual é o fato de que todas as frutas precisariam ser irradiadas antes de serem enviadas do Peru para os EUA, Diz Carlos Gonzales, gerente de operações.
DB Schenker, um dos pioneiros na exportação de arilos de romãs para os EUA, atualmente é o principal agente de frete da rota do Peru para Los Angeles e Nova York. O transporte desses produtos perecíveis de alto valor requer conhecimento especializado, confiabilidade e qualidade, sem mencionar a extrema atenção aos detalhes e opções de transporte econômicas.
“O transporte de produtos perecíveis pelo mundo tornou-se um negócio global com sofisticados requisitos de logística”, diz Luis Loayza, gerente de produtos perecíveis da DB Schenker Peru. “Temos a experiência para enfrentar os desafios do negócio de produtos perecíveis”.
Mais de 30 anos de sucesso
Conhecendo as complexidades do envio de frutas delicadas, Youngstown distribui frutas de caroço, caquis, marmelo e uvas, nacional e internacionalmente, há mais de 30 anos. Em 2008, sob a orientação de Carlos Gonzales, a empresa adicionou arilos de romã às suas ofertas de produtos.
“Li um artigo que dizia que apenas 16% da população dos EUA conhecia os benefícios de consumir romãs”, diz Carlos Gonzales. Querendo ajudar a aumentar esse percentual, a empresa não apenas começou a importar arilos do Peru, mas também lançou inúmeras campanhas promocionais e de teste do sabor.
Como parte dessa iniciativa, a empresa sabia que queria enviar apenas os arilos e não toda a romã, uma missão que exigiria cuidados especiais adicionais durante o transporte e manuseio. Ele desenvolveu um sistema de decapagem que minimizava os danos a arilos individuais, mas também precisava garantir o mesmo nível de atendimento durante o transporte.
“Um arilo tem apenas uma célula vital que será facilmente machucada se a carga for lançada ou atingida demais”, diz Carlos Gonzales. Os arilos também devem ser mantidos a uma temperatura constante de aproximadamente 40 graus Fahrenheit. Trabalhando com a DB Schenker, ele criou uma maneira de garantir que o volume máximo de carga chegue aos EUA. UU. Em perfeitas condições.
O processo começa durante a viagem de 4 horas da fazenda até o cais de carga aérea. Transportadas através de caminhões refrigerados ou “geladeiras”, as caixas de arilos são cobertas com cobertores e mantidas na temperatura perfeita. Em seguida, a carga é mantida em refrigeradores frios até aproximadamente quatro horas antes do voo decolar e é sempre a última a carregar no avião (para garantir que os arilos não precisem esperar muito tempo na rampa).
Verificando sua Temperatura
Se a cadeia de frio se rompesse com os arilos de Youngstown, poderiam se condensar e a fruta facilmente estragaria, machucaria ou até moldaria. Através de um monitoramento cuidadoso e atenção constante, a DB Schenker garante que isso não aconteça.
“A DB Schenker verifica a temperatura da carga para garantir que tudo atenda às nossas especificações”, diz Carlos Gonzales, que adiciona que o provedor de logística enfrentou efetivamente qualquer desafio associado a seus envios. Quando uma transportadora tentou dividir um carregamento de arilos em dois aviões diferentes, por exemplo, a DB Schenker trabalhou rapidamente para obter outro conhecimento de carga (BOL) e garantir um processo bom para os EUA sem problemas.
“Eles são muito bons em garantem que as companhias aéreas não dividam nossos envios”, diz Carlos Gonzales, cuja empresa transporta sete envios por semana para os EUA. Durante a temporada de produção (duas para Nova York e três ou quatro para Los Angeles). Aumentou sua produção de arilos em aproximadamente 25% nos últimos anos e espera que esse crescimento continue em 2020 e além.
“Em 2018, éramos a única empresa que fornecia romãs todo o ano”, diz Carlos Gonzales. “Várias outras empresas estão fazendo isso agora, mas não é tão fácil.” Depois de recorrer aos serviços de logística da DB Schenker em sua função em uma empresa diferente, Carlos Gonzales desfruta dos níveis consistentes de serviço e atenção ao cliente da empresa. “Eles cuidam do nosso produto e lidam com todas as complexidades de enviar nosso produto delicado e de alto valor”, diz ele, “enquanto atendem consistentemente às nossas expectativas”.
